おはようございます。
Azur hairの宮崎孝子です。
料理を作り始めてしばらく経ちますが、
なんと私、
いまだに毎日楽しみにしながら作ってます。
退院したばかりの頃は、
「病気にならないような健康的な料理を
人に頼めるように仕事を頑張る！」
と、料理が無知すぎてたので
「作ってもらえばいい！！」と思って
自分が作ることは考えてませんでした。笑笑
本気でそう心に誓って
リハビリも毎日頑張っていましたが、
元気になってきたら
無性に今晩にでも野菜が食べたくなり、
( 昨日もポテサラ作りました。)
簡単にぱっとできる
無理のない野菜料理で検索すれば
すぐにレシピは出てくるので
それでちゃんとその通りに作って
おおお〜！！美味しいと
驚いて食べてる毎日です。
今では台所に立つ私を見て岡が
「タカちゃん、シェフみたい！」
と言うほど手際も良くなってきたらしい。( 笑 )
少し前に塩、砂糖、みりん、お酒…
と、基本の調味料を買い出しに
行っていた人とは思えませんね。( 笑 )
そしてもう一つ、
自分でもすごいと思う変化があって、
数年前に、料理をご馳走することは
この先一生ないから
家にあった陶器のお皿セットを全部捨てて
軽いプラスチックのお皿に変えたんです。
これはこれで快適だったんですけど、
「このお皿だと
美味しそうに見えんな〜。」
と思い始めまして、
最近はまた少しずつ
料理が美味しく見えるような
シンプルなお皿に変えています。
そして何より毎日思うのが、
野菜ってこんなに美味しかったんだ！
ということ。
焼いた時の甘さだったり、
シャキッとした食感だったり、
今まで普通に食べていたものなのに
自分で作ると妙に感動してます。
自分で作ってひと口食べて、
「うっわ。美味しい！！」
と、倒れそうになる。( 笑 )
そうやって
「美味しいなぁ。幸せだなぁ。」
と思える時間は栄養を摂ることだけじゃなく、
体にも心にも
すごくいい時間なんだろうなぁ。
と感じています。
といいつつ、
数ヶ月後に突然、
「やっぱりもっと美味しく
健康にいい料理する人を探したい」
言ってる可能性も十分ありますけどね。( 笑 )
ではでは、
また明日もかけたら書きますね。
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